Una setmana més compartim amb vosaltres fotografies del menjar que han gaudit els vostres fills i filles a l’espai migdia. Avui divendres 9 de febrer el menú ha estat coliflor i patata bullida, espaguetis amb bolonyesa vegetal i formatge i fruita de temporada.
Les fruites i hortalisses són aliments molt importants en una alimentació saludable. Són aliments rics en vitamines, minerals, aigua, fibra i altres substàncies beneficioses, i alhora contenen molt poques calories i greixos.
La coliflor és una hortalissa pertanyent a la família de les cols. La part que es consumeix és la flor o inflorescència, molt apreciada pel seu sabor. Es pot utilitzar de diferents maneres, tant crua com cuinada. És una font important de vitamines i minerals. A més aporta fibra i és un aliment baix en calories.
La coliflor és una verdura que prové de les regions del Mediterrani Oriental, en concret del Pròxim Orient (Àsia Menor, Líban i Síria). En l’antiguitat no era consumida com aliment. Es feia servir per a tractar algunes malalties com el mal de cap o la diarrea. Els romans van ser els primers a cultivar la coliflor.
La patata és, a més de saborosa, més lleugera del que s’acostuma a pensar i molt nutritiva. Com ja hem comentat altres vegades, la patata és un dels cultius més estesos a tot el món. El seu consum pot ser dedicat a l’alimentació humana en fresc, per a alimentació del bestiar i com a matèria primera per a les indústries agroalimentàries de producció de patates fregides, flocs de patates, patates congelades, etc.
Donada l’enorme quantitat de països que es dediquen al seu cultiu i la gran varietat de patates existents, la seva disponibilitat als mercats està assegurada durant tot l’any.
Sabíeu que…? Bullir els aliments és una de les maneres més antigues de fer-los comestibles, la que feien servir els nostres avantpassats quan van aprendre a dominar el foc, rostits a banda.
Finalment, la pasta anava acompanyada d’una bolonyesa a base de proteïna vegetal, elaborada amb proteïna del gluten. És una manera atractiva per als infants que permet introduir aliments rics en proteïna vegetal a la seva dieta. Recordeu que podeu veure i descarregar el menú mensual a Clickedu accedint amb l’usuari i contrasenya, en el bloc serveis > opció menjador. O bé, consultar-lo a la nostra web a l’enllaç: https://lleoxiii.com/serveis#service-6
Si teniu dubtes podeu contactar amb nosaltres a comunicacio@lleoxiii.com
