Una setmana més compartim amb vosaltres fotografies del menjar que han gaudit els vostres fills i filles a l’espai migdia. El passat divendres 12 d’abril els vostres fills i filles van poder gaudir d’un menú especial fet a base de poke bowl, pizza de pinya i pernil dolç i iogurt de maduixa.
De la paraula hawaiana “poke” (tallar) i “bowl” (bol), neix un concepte de cuina cada cop més popular entre les tendències gastronòmiques actuals.
Els Poke Bowls són plats elaborats amb aliments frescos, siguin crus o marinats, presentats de manera atractiva en un bowl. Amb base d’arròs, quinoa o vegetals, aquestes receptes es barregen amb daus de peix macerats amb soja i oli de sèsam.
La pizza amb pinya és el gran debat culinari de la nostra època. Està bé: potser amb permís d’aquell en què es discuteix si la truita de patates ha de portar ceba o no portar-la.
I és que, per començar, d’on ve la tradició de posar pinya a la pizza? Podem considerar-ho realment una tradició? Quan va començar? Doncs sembla que la pizza amb pinya, aquella que sol anomenar-se a tot el món “pizza hawaiana”, no té el seu origen en aquesta illa del Pacífic. Va ser segons sembla Sam Panopoulos, un emigrant grec al Canadà qui en aquest país, al seu restaurant als anys seixanta, va condimentar la pizza amb pinya per primera vegada. La va anomenar “hawaiana” perquè aquest era el nom de la marca de pinya enllaunada que va fer servir.
Des de llavors, la pizza amb pinya ha esdevingut objecte de polèmica. Els seus partidaris argumenten que la dolçor i la frescor d’aquesta fruita combina bé amb la base salada d’aquest invent italià tan popular. Fins i tot defensen que augmenta el sabor de la massa, la salsa i la resta d’ingredients de la mateixa pizza. Per contra, els seus detractors, molts des del seu país d’origen, defensen que la pinya no té res a veure amb la seva tradició. I és que és un dinar que es remunta fins fa segle i mig.
La pinya és una de les fruites més oblidades a les llars espanyoles, de fet, no està ni entre les deu fruites més consumides: taronja, plàtan, poma, síndria, meló, mandarina, pera, préssec, kiwi i maduixa.
La pinya és una fruita tropical d’origen brasiler, rep el nom d’ananàs, que significa “fruita excel·lent”, és una fruita deliciosa i amb molts nutrients.
La pinya aporta fibra i aigua al nostre organisme, de fet posseeix més d’un 85% d’aigua. A més, gràcies a la fibra que conté exerceix un paper fonamental en la funció del colom i estimula el trànsit intestinal, arrossegant toxines i ajudant a eliminar els greixos sobrants. També millora les digestions, ja que posseeix bromelaïna, un enzim proteolític que ajuda a digerir i descompondre les proteïnes dels aliments a l’estómac i pàncrees facilitant la digestió.
Sobre el menú temàtic:
Com ja vam fer el curs passat, una vegada al mes els/les nostres alumnes poden gaudir d’un dinar fet a base de plats típics de diferents països que són escollits d’acord amb les diverses cultures que tenim a l’escola.
Voleu que els vostres fills/es gaudeixin d’aquest menú?
Només en cas de no estar utilitzant el servei de menjador podeu contractar-ho contactant amb nosaltres per email a infotorre@lleoxiii.com els d’infantil i primària o info@lleoxiii.com els de secundària i batxillerat.
Recordeu que podeu veure i descarregar el menú mensual a Clickedu accedint amb l’usuari i contrasenya, en el bloc serveis > opció menjador. O bé, consultar-lo a la nostra web a l’enllaç: https://lleoxiii.com/serveis#service-6
Si teniu dubtes podeu contactar amb nosaltres a comunicacio@lleoxiii.com
