Una setmana més compartim amb vosaltres fotografies del menjar que han gaudit els vostres fills i filles a l’espai migdia. El passat divendres 12 de gener el menú va constar de mongeta i patata bullida, pizza de pernil dolç amb enciam i pastanaga i fruita de temporada.
Les fruites i hortalisses són aliments molt importants en una alimentació saludable. Són aliments rics en vitamines, minerals, aigua, fibra i altres substàncies beneficioses, i alhora contenen molt poques calories i greixos.
La mongeta verda és una de les verdures més consumides i benvolgudes dels nostres mercats, podent trobar-les a la venda durant tot l’any. La mongeta verda no conté grassa, colesterol ni sodi i és baixa en calories. Quan es consumeix tendra, abans que les llavors es desenvolupin per complet, la mongeta és pobra en proteïnes mentre que quan són madures sí són riques en proteïnes. Una dada rellevant és que les mongetes amb o sense beina deuen cuinar-se abans de consumir-se per destruir les lectines nocives.
La mongeta verda presenta aplicacions culinàries diverses, ja que una vegada cuites poden usar-se en amanides, són ofegades com a plat de verdura; amanides amb vinagreta són un mos refrescant i suculent. En qualsevol cas, la mongeta és l’acompanyament ideal com a guarnició per a carns i peixos.
La patata d’altra banda, és una bona font d’energia, amb alt contingut en folato, vitamina C, vitamines del grup B, ferro i potassi. És perillós consumir patates color verdós perquè contenen un compost que en grans quantitats pot ser tòxic.
La patata és un dels cultius més estesos a tot el món. El seu consum pot ser dedicat a l’alimentació humana en fresc, per a alimentació del bestiar i com a matèria primera per a les indústries agroalimentàries de producció de patates fregides, flocs de patates, patates congelades, etc.
Donada l’enorme quantitat de països que es dediquen al seu cultiu i la gran varietat de patates existents, la seva disponibilitat als mercats està assegurada durant tot l’any.
Sabíeu que…? El nom de patata a aquesta planta li va ser imposat pels espanyols davant la similitud que guardava amb les ‘batates’, nom original amb el qual alguns pobles antillans designaven als moniatos que van ser plantes oposades en els primers anys de la conquesta d’Amèrica.
Sobre la pizza, us en podem compartir moltes curiositats:
• és el plat més consumit al món
• és el plat preferit dels nord-americans
• la pizza hawaiana és un invent Alemany
• Dos dels millors “pizzeros” del món són espanyols
• Només hi ha 6 tipus bàsics de pizza i la resta són variacions en els ingredients.
Recordeu que podeu veure i descarregar el menú mensual a Clickedu accedint amb l’usuari i contrasenya, en el bloc serveis > opció menjador. O bé, consultar-lo a la nostra web a l’enllaç: https://lleoxiii.com/serveis#service-6
Si teniu dubtes podeu contactar amb nosaltres a comunicacio@lleoxiii.com
