Una semana más compartimos con vosotros fotografías de la comida de esta semana. El 29 de noviembre los alumnos disfrutaron de un menú hecho a base de sopa de letras, escalopa de lomo con lechuga y olivas negras y fruta de temporada.
Con este frío, lo que más nos apetece es disfrutar de platos calientes para entrar en calor. Uno de los platos estrella del invierno es la sopa. Entre sus cualidades podemos destacar que es muy rehidratante dado que es rica en agua y minerales, tiene un alto contenido en fibra que ayuda a regular nuestro sistema digestivo, contiene hidratos de carbono, aporta proteínas y es baja en grasas saturadas. Nosotros hemos elegido la sopa de letras que nos ayuda a que los más pequeños la coman sin esfuerzo y que les resulte divertida.
El segundo plato del día ha sido la escalopa de lomo con lechuga y olivas. La escalopa es un corte de carne que se estira con rodillo para hacerla más fina o alargada. Generalmente, es empanada y frita. La hemos acompañado de lechuga y olivas.
La lechuga es una hortaliza dulce, con un punto amargo, muy refrescante y base de las ensaladas de cada día, tiene algunas propiedades que ya se conocían hace miles de años, como el poder sedante derivado de la sustancia lacticínea. La lechuca es principalmente agua (95%) y por ello aporta pocas calorías, hidratos de carbono y grasas. Tiene una cantidad importante de fibra.
Las olivas, por otro lado, son frutas ricas en ácido oleico (omega-9), vitamina A y E y un montón de compuestos fenólicos que les otorgan grandes beneficios para la salud. Son protectoras cardiovasculares, de enfermedades neurodegenerativas y de ciertos tipos de cáncer.
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